レシピ:かぼちゃサラダ

クリスマスパーティで好評だった、かぼちゃサラダのレシピ。
粒マスタードが大人の味。
生のにんじんの食感がたまらない！



◆かぼちゃサラダ
材料

• かぼちゃ：1/4個
• にんじん：1/2本
• 玉ねぎ：1/2個
• マヨネーズ：大さじ2（お好みで）
• 粒マスタード：大さじ1（お好みで）

作り方

1. かぼちゃのわたを取り除き、水で濡らしてラップにくるみ、レンジで6分温める
2. にんじんは千切りにし、玉ねぎは薄くスライスして水にさらして1～2分後にざるにあげる
3. 柔らかくなったかぼちゃを、スプーンで粗めに潰す
4. にんじん、玉ねぎ、マヨネーズ、粒マスタードを入れて、混ぜ合わせたらできあがり

その他ポイント

• マヨネーズ、粒マスタードは味見しながら徐々に入れていった方が良いです

クックパッドに掲載されていたレシピとほぼ同じ。
元のレシピと違い、キュウリは旬の野菜じゃないので使ってない。
でも十分美味い！

つーか、これを作るときにビックリしたのだが、
我が家にはマヨネーズが無かった・・・。
自分は和食中心なのでマヨネーズ・ケチャップ・ソースは全く使わないものなあ。