粒マスタードが大人の味。
生のにんじんの食感がたまらない!

◆かぼちゃサラダ
材料
- かぼちゃ:1/4個
- にんじん:1/2本
- 玉ねぎ:1/2個
- マヨネーズ:大さじ2(お好みで)
- 粒マスタード:大さじ1(お好みで)
- かぼちゃのわたを取り除き、水で濡らしてラップにくるみ、レンジで6分温める
- にんじんは千切りにし、玉ねぎは薄くスライスして水にさらして1~2分後にざるにあげる
- 柔らかくなったかぼちゃを、スプーンで粗めに潰す
- にんじん、玉ねぎ、マヨネーズ、粒マスタードを入れて、混ぜ合わせたらできあがり
- マヨネーズ、粒マスタードは味見しながら徐々に入れていった方が良いです
クックパッドに掲載されていたレシピとほぼ同じ。
元のレシピと違い、キュウリは旬の野菜じゃないので使ってない。
でも十分美味い!
つーか、これを作るときにビックリしたのだが、
我が家にはマヨネーズが無かった・・・。
自分は和食中心なのでマヨネーズ・ケチャップ・ソースは全く使わないものなあ。
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