手作りふりかけレシピ：くるみ入りふりかけ

タカミヤさんのリクエストで、手作りふりかけのレシピを公開。



◆くるみ入りふりかけ
材料

• 乾燥わかめ：8g
• 桜エビ：8g
• ちりめんじゃこ：8g
• くるみ：25g
• いり白ごま：小さじ2
• 塩：小さじ2/3

作り方

1. 乾燥わかめ、くるみを細かく砕く
2. 桜エビを乾煎りし、包丁で荒く刻む
3. ちりめんじゃこ、細かく砕いたくるみをフライパンで煎る
4. ちりめんじゃこがパリッとしてきたら、乾燥わかめ、桜エビ、白ごま、塩を加えて軽く炒ればできあがり

その他ポイント

• くるみの代わりに他のナッツ（落花生、アーモンドなど）を使っても美味いらしい！
• 精米器を持ってる人は、精米直後のぬかを炒ったものを混ぜると美味いらしい！

これはフーズアンドヘルス研究所が主催している料理教室「日常茶飯事くらぶ」で教わったレシピ。
ご飯が何杯でも食べられる、まさにヒット作！
毎朝、これでご飯食って幸せ気分になってます。
おすすめです。

手作りふりかけのレシピ本も出ているので買ってみた。
今のふりかけが売り切れたら、試してみようと思います。